【原料、调料】
1、白吐司(未切割)1/2条、寿司海苔（烤紫菜）1张、蛋皮3张；
2、小黄瓜1/2条、酸黄瓜1条、火腿片1片、热狗1条、三岛香松适量、美乃滋适量；
3、萝卜缨适量、罐头水蜜桃适量、哈密瓜适量、火龙果适量、千岛酱适量；
4、寿司竹帘1张 。

【制作流程】
①海苔剪成两半备用；取半条未切割的吐司，从较长的一侧切下2片1厘米厚的长方形吐司，分别修成半张海苔片的大小。

②取1张蛋皮切成蛋丝备用；小黄瓜切成4根长条备用；酸黄瓜切丁，火腿对半切成2片，热狗对半剖开备用。

③水蜜桃、哈密瓜、火龙果皆切成长条状备用。

④将寿司竹帘摊平，铺上1 张蛋皮，抹上一层美乃滋，盖上半张海苔，再放上两面皆涂上美乃滋的吐司片，将酸黄瓜丁均匀地铺撒在吐司上，再依将火腿片、小黄瓜条、热狗条、三岛香松及蛋皮丝成直线铺在吐司的中央。

⑤将大拇指放在竹帘下，其余手指固定住材料，将竹帘往上卷起，再以大拇指为支撑点，其他手指紧握住卷成圆筒状的寿司、取下竹帘。

⑥水果寿司则依序铺上保鲜膜、半张海苔、双面涂上酱的吐司片、蛋片、再将萝卜缨、水蜜桃条、哈密瓜条、火龙果条成直线排放在蛋皮中央，再依照做法⑤卷成圆筒状。

⑦将做好的寿司卷依个人的喜好切成段即可食用。